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Shopping Boulevard

26.08

Carpaccio de melancia é uma opção de entrada leve, saborosa e refrescante para o almoço do fim de semana. Também acho uma boa opção para servir junto a uma mesa de queijos e frios.

Se liga na receita do chef Claude Troigrois, o chef francês mais carismático que existe, e que abala nossas estruturas com suas delícias no programa Que Marravilha!, no GNT.

Foto Helio Nogueira (O Globo)

Ingredientes:

½ melancia / 100ml de azeite extra virgem / 2 colheres de sopa de alcaparras picadas / 4 colheres de sopa de maionese fresca* ou em conserva / Cebolinha francesa / Sal e pimenta a gosto / Queijo parmesão grana padano.

Como fazer: Corte a melancia em fatias bem finas. Seque entre 2 panos. Tempere com sal, pimenta do moinho e azeite. Coloque as alcaparras, a maionese e a cebolinha francesa. Rale o parmesão em cima.

Se quiser, prepare uma maionese para jogar por cima:

Misture 1 colher de sopa de mostarda dijon com 2 gemas, 1/2 suco de limão, sal e pimenta a gosto. Acrescente devagar óleo e azeite.

Bom almoço e prepare-se para os aplausos, pois certamente renderá muitos elogios.

E não se esqueça de me convidar pra provar, hein!!

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08.01

Oi gente, este post está mega atrasado, mas tenho uma boa justificativa. Eu simplesmente achei que tivesse perdido as fotos e vídeos que fiz num período de outubro (justamente após meu niver), mas conseguimos recuperar tudinho e eis-me aqui com este post da minha festinha de aniversário, em 17 de outubro de 2015.

Então bora lá, sem enrolar demais.

No dia do meu aniversário eu fiz uma reuniãozinha em casa só para a família mesmo e os amigos bem bem beeem íntimos porque fiz no apê e ele não comporta muita gente, apesar de ter muiiitos outros queridos no meu coração enorme que eu gostaria de compartilhar esta comemoração.

Na verdade, esta festinha quase não saiu porque eu amanheci muito mal. Na véspera, rolou uma comemoração com as meninas Parceiras Voluntárias, do qual faço parte (festinha linda que elas prepararam, vou mostrar tb), e naquela semana eu já não estava 100% porque juntou cansaço e alergia por conta das obras na cozinha e a troca da porta (veja o vídeo do antes, durante e depois AQUI) aqui em casa em outubro.

Pra piorar, depois que cheguei à casa fui fazer uma limpeza de madrugada pra quando acordar a casa já estar limpa pro niver. Pronto, minha rinite alérgica atacou feio… Aí, no dia seguinte, na manhã do meu niver, eu simplesmente não consegui levantar.

Mas aí o marido não deixou a peteca cair, foi pra rua fazer as compras, escolheu as flores (tudo enquanto eu dormia após tomar o remédio) e minha sobrinha Priscila veio pra casa cuidar de mim e fazer uma comidinha. É muito amor, né gente.

Por volta das 14h levantei pra comer alguma coisinha e finalmente me senti melhor. Tomei um banho e bola pra frente. Lá pras 15h comecei a preparar tudo. Acreditem, não tinha feito nadinha, nem separado ou lavado as louças que usaria, portanto fizemos tudo muito correndo.

Não consegui pensar direito na mesa,  foi só o tempo de ajeitar tudo mais ou menos, preparar as comidinhas, as tábuas de queijos, passar mais um pano na casa, banheiro e cozinha,  tomar um banho e pronto… começaram a chegar os familiares. Enquanto me maquiava, chegava mais gente… aff… conclusão: não consegui gravar a mesa antes, tampouco fazer fotos da mesa arrumada sem as pessoas ao redor dela kkk

Então, please, não reparem na qualidade das fotos e dos vídeos que eu já liberei lá no nosso canal no YouTube.

 Clique no play para assistir o alvoroço dessa família muito ouriçada!

Arrumei a mesa nas cores vermelho e preto, com uma leve lembrança de Paris…

Eu queria muito ter conseguido preparar uma festinha temática cheia de personalizados de Paris, mas as obras aqui em casa (e todo o estresse por conta) não me permitiram esta dedicação.

Aí como eu tinha a Torre Eiffel vermelha que trouxe da viagem, usei a bonita na decor da mesa e colei as tags nos brownies da PopCake Mayrink (@popcakemayrink) que a minha irmã faz.

Foi o suficiente só para lembrar sutilmente da viagem maravilhosa e tão marcante que fizemos em 2015.

Única foto da mesa antes dos convidados chegarem. Por sorte minha sobrinha fez pra mim.

Usei jogos americanos tramados redondos (pretos) e sousplats (de poás P&B e de bandana vermelho) para apoiar as peças da mesa. Isso deu o tom à mesa e destacou as peças principais da decoração, no centro da mesa.

De um lado duas caixas pretas como suporte para a Torre, os brownies (que ainda não tinha sido colocados ali) e mini rosas. E do outro lado as flores que marido comprou, junto de dois castiçais vermelhos e uma Torre pequena. Coloquei a torre sobre caixas para que este lado ficasse equilibrado com a altura das flores, assim o visual fica mais interessante e harmonioso.

No meio coloquei o bolo, um Naked Cake de Kinder maravilhoso, também obra da minha irmã @popcakemayrink

Sente o drama!!! Uau!! Siga o Instagram @popcakemayrink

Relevem a baguncinha, opessoal já tinha chegado… Em travessinhas retangulares coloquei os brownies com fitas vermelha e à frente as comidinhas, todas em travessas brancas, para manter a unidade visual.

Usei meus porta guardanapos de rosas vermelhas para montar um arranjo baixo na mesa.

Tábua de queijos, parma e frios. Usei as mesmas tags da Torre para fazer os identificadores de queijos. Escrevi à mão mesmo. Tudo muito prático e simples.

Disponibilizei mel ao lado da tábua porque mel com queijo Gruyère é tudo de bom. Fica a dica!!!

Foi uma ótima oportunidade para servir essa pasta de truta defumada com brie que Priscila e Bernardo trouxeram pra gente de Visconde de Mauá. Delícia!!

Servi também uma focaccia com frios e pão a metro, que aqui estava só um pedaço porque o restante estava no outro móvel para as pessoas se servirem.

Ah, e este pão italiano com queijo e tomatinhos é maravilhoso para servir nas recepções em casa. Se quiserem gravo um vídeo com o passo a passo.

Montei uma outra base para as delicinhas no móvel da TV. E na tábua de frios adoro colocar uma folha de couve por baixo, dá uma vida linda! 

Meus amores… Família linda e tão amada! Irmãos, sobrinhas, primas e tia.

Família e amigos irmãos… E abaixo, mais dos meus queridos que vieram me abraçar!!

Muito amor numa montagem só!

Fui dormir já de manhã após limpar tudo, e extremamente grata a Deus por todo carinho, por ter conseguido ficar boa para festejar, pela saúde e pelo amor que tenho na vida, inclusive de todos vocês que em acompanham aqui.

Espero que tenham gostado das fotos e do vídeo.

Te espero lá no canal.

Beijo grande. No próximo vídeo vou mostrar os presentes de niver!!

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07.01

Mesa posta de Réveillon 2015 | 2016

Oi gente, hoje vou mostrar pra vocês como foi o nosso réveillon e a mesa que arrumei aqui em casa. Afinal de contas, eu e marido também merecemos um capricho na virada de ano.

Este ano, após o culto na igreja, viemos pra casa e ceiamos juntinhos, só nós dois. E foi tão bom, gente! Precisávamos disso e vale a pena investir em momentos assim.

Então, durante a tarde deixei a mesa arrumadinha e fomos ao Horti Frutti comprar uns queijos e umas delicinhas para a ceia.

Como o culto estava marcado para as 22h, preparei uma bandeja de queijos e frutas secas para saborearmos juntinhos antes de ir à igreja, e para a ceia, após voltar da igreja, preparei um penne ao alho e óleo (paixão do marido, e como ele pediu eu não poderia negar), um rocambole de peito de frango recheado e uma saladinha. Nada muito pesado, rápido de preparar e bem delicinha.

Foi maravilhoso passar a virada na igreja mais uma vez e depois preparar a comidinha pra curtir com o marido. Gravei até um vlog pra vocês.

Fiquei muito na dúvida quanto às cores da mesa. O brilho eu sabia que queria, para dar aquele toque de glamour, mas a princípio faria uma mesa com detalhes prata, para fugir do meu usual dourado, mas não consegui, gente.

Cheguei a comprar uns enfeitinhos prata (pq não tinha nada), mas caí nas graças do dourado mesmo.

E no vídeo abaixo eu mostro os preparativos da mesa e toda minha indecisão kkkkk

Clique no play para assistir. E não se esqueça de se inscrever no canal para acompanhar os vídeos (clique AQUI)

Primeiro a dúvida sobre as combinações das louças e sousplats, mas por fim decidi pelo azul com  dourado e um toque de vermelho. Amo essa pegada navy com o glamour do dourado. Ah, feliz ano novo, meus amores!!!

Amo demais a louça azul e branco Cena Inglesa, e como queria muito usá-la ela acabou norteando as minhas demais escolhas da mesa posta. É sempre assim, geralmente começo por um item queridinho e vou definindo o resto.

O sousplat dourado de miçangas (que usei no Natal também) acabou funcionando como um lugar americano, já que ele é maior que o outro sousplat da Daniella Bueno (amo essa amiguinha talentosa e criativa, gente, as peças delas são assim, incríveis e super bem feitas).

Sousplats de MDF com capa – Daniella Bueno (@daniella_bueno) / Sousplats de miçanga – Real Dreams / Pratos – Biona Cerâmica Cena Inglesa / Talheres – Fornecedora Jacyntho (@fornecedorajacyntho) / Guardanapos branco – Casa Moyses mmartan (@mmartanoficial – @mmartan_campos) / Guardanapos estampa azulejo português – Sierra para Femac Móveis / Porta guardanapo – Femac Móveis (@femacmoveis) / Borboletas douradas  de Natal – Lojas Americanas / Taças bico de jaca – Villa Lodi (@villalodi) / Taças de champanhe – Spiegelau / Taças de vinho – Fornecedora Jacyntho

Mesa pensada de última hora, sem muito planejamento, mas até que gostei do resultado e desse mix de estampas. O que acham?

Centro de mesa improvisado com taças e anjinho sobre um sousplat…

Uma taça invertida serviu de apoio para o anjinho, figurinha bem vinda na decor de réveillon. E esse é especial, me acompanha há muuuuitos anos. Ganhei numa das minhas entrevistas como jornalista no início da profissão – acho que lá pelos 20 anos – de um artesão, e ele está intacto e perfeito até hoje.

Outras duas taças transformei em castiçais. Coloquei sal grosso para apoiar uma vela de led e dá-lhe luz, porque velas não podem faltar num jantar…

Ao lado, arrumei um prato (da Real Dreams) com ameixas, frutas dessa época que eu amo de paixão e queria deixar à mesa para saborearmos.

Láaaa no cantinho da mesa o Panetone Trufado enfeitado com folhas douradas, que depois eu tirei do plástico. O pratinho para o panetone é da Villa Lodi (@villalodi).

Bandeijinha querida de delicinhas, que eu amo preparar e saborear no sofá com marido… Boa também para fazer na hora de receber os amigos.

Na bandeja, arrumei um pouco de cada item, já que éramos somente nós dois, e casando bem frutas com queijos porque nós amamos doce com salgado. Sou dessas!

Coloquei dois tipos de queijo, um Minas Padrão que eu já tinha aqui e não queria desperdiçar, e o Brie, que é meu queijo favorito para petiscar. Geralmente sirvo o queijo brie no rechaud específico para ele, mas queria arrumar tudo na própria bandeja, então marido colocou o Brie um pouquinho no microondas, o suficiente para dar uma derretida, e por cima coloquei geléia de frutas vermelhas.

Tinha ainda cerejas (fruta delicinha do Natal), mix de nuts que eu preparei (nozes, castanha de caju e passas), ameixa seca, damasco, uvas, grissini e snack de arroz (sem glúten) para acompanhar o queijo Brie. Eu mostrei esse Snack no vídeo e é perfeito para pastas e queijos, super delicinha. #DicasdaMi

Hummm… só de olhar me dá água na boca. Acho que neste fim de semana vou fazer de novo.

Agora o nosso beijo pra vocês e algumas fotos do Culto da Virada lá na igreja.

No vídeo eu mostrei alguns flashes, mas não pude deixar os louvores e hinos inteiros porque o YouTuve veta por conta dos direitos autorais, mas acho que deu para passar como foi maravilhoso estar lá. Espero que tenham gostado. Beijos.

Nós desejamos a vocês um 2016 de muitas bençãos. Veja AQUI uma mensagem que deixei pra vocês!

Mirinha, ministra de música da Segunda Igreja, conduzindo o Coro Shekinah, uma lindeza!!

Pr. Carlos Magalhães, um querido.

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16.03

Queijo brie com mel e nozes

Sexta-feira em casa com o maridão e um filminho pra assistir pede uma delicinha pra gente beliscar, concorda?

Ótima oportunidade para arrematar o queijo brie que trouxemos de Paris e saboreá-lo de uma forma especial.

Sim, nós trouxemos na mala alguns queijos, biscoitinhos, chocolates, enfim… Somos do tipo de turista que frequenta mercados e delicatessen nas cidades que visitamos porque entendemos que esta é uma boa forma de conhecer a cultura local, os costumes… Além disso, sempre rende umas comprinhas interessantes, com bons preços.

Bom, desta vez fiz o brie de uma forma diferente e achei que seria legal compartilhar aos anfitriões de plantão, que curtem receber e preparar delicinhas para os amigos.

Nesta noite fomos só eu e marido, mas esta é uma boa dica para as reuniões com amigos e família em casa. Fácil, saboroso e com visual bem interessante. Receber com charme faz a diferença!!!

Servi este brie com mel misturado com um pouquinho de geleia de pimenta (que trouxe de Friburgo -RJ – post da viagem aqui). A geléia foi só para dar um toque agridoce. Ficou mara!

Por cima salpiquei nozes picadinhas e levei ao microondas por 1 minuto, tirei um pouco e deixei mais 30 segundos. Decorei com cranberry e voilà. De-lí-ci-a!!

Esta é a geléia de pimenta que usei na misturinha com mel (nesta foto aí usei sobre um pernil). Comprei na viagem a Friburgo, no restaurante Crescente que mostrei aqui.

O mais legal de trazer comidinhas de viagem é que cada vez que aquele sabor vem à tona mais e mais lembranças deliciosas do passeio viagem são vivenciadas, e a gente curte muito continuar viajando mesmo quando já retornamos à casa.

E já que estamos nessa de “recordar é viver”, agora vamos lembrar de outros posts…

Queijo brie é obrigatório aqui em casa quando o assunto é receber. O brie está sempre presente (assim como outros queijos), e eu já mostrei aqui algumas vezes. Vamos relembrar?

Neste post eu mostrei o queijo brie com geléia de framboesa, falei porque acho incrível servi-lo nas recepções em casa >> www.mmayrink.com.br/decoracao/queijo-brie-com-geleia-melhor-aperitivo

Veja aqui o post com dicas de delicinhas para receber os amigos >> www.mmayrink.com.br/decoracao/delicinhas-para-receber-em-casa

Aqui neste post eu mostrei canapés que fiz com brie, e tem outras dicas de delicinhas numa noite de queijos e vinhos >> www.mmayrink.com.br/decoracao/delicias-para-receber-bem-os-amigos-em-casa

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